2 laukar, skornir í sneiðar
Marinering:
150 ml. jógúrt
1 matsk. tómatpuré
1 tesk. chiliduft (milt)
1 tesk. cumin
1 tesk. coriander
1 tesk. salt
1 matsk. sítrónusafi
Öllu blandað saman, kjúklingur og laukur sett saman við og látið marinerast í 1 klst.
Sósa:
1 dós kókosmjólk
1 matsk. tómatpuré
1 tesk. coriander
1 tesk. chiliduft (milt)
1 tesk. salt
2 matsk. rifinn engifer
3 rifin hvítlauksrif
10 kardimommur
2 dl. rjómi
Allt sett í pott og hitað að suðu.
Kjúklingur, laukur og marinering steikt á pönnu í um 15 mínútur eða þar til kjúklingur er eldaður í gegn. Sett út í sósuna og hitað að suðu.
Borið fram með hrísgrjónum, naanbrauði og raitu
Ummæli