Raita

1/2 gúrka rifin eða í litlum bitum
250 gr. grísk jógúrt
3 vorlaukar
1 chili, fræhreinsað og fínsaxað

Salti stráð yfir gúrkuna og látið renna af henni í sigti. Þerrið. Blandið öllu saman og kælið vel fram að framreiðslu