Eton mess

300 gr. jarðarber

100 gr. hindber

1 matsk. appelsínulíkjör
1/2 líter rjómi
100 gr. marens

Jarðarberin skorin í bita og sett í skál ásamt hindberjunum. Líkjörnum hellt yfir og látið standa í smá stund. Rjóminn þeyttur, berjunum blandað saman við og að lokum er marensinn mulinn gróft saman við.

 
Best er að borða eftirréttinn strax og marensinn hefur verið settur í því hann verður fljótt linur.