1 grænt epli
1/2 dl. ristuð graskersfræ
1 dl. söxuð steinselja
2 matsk. ólífuolía
Sjóðið rauðrófurnar, afhýðið og skerið í frekar litla bita. Kjarnhreinsið eplið og skerið í litla bita en hafið hýðið á því. Blandið rauðrófunum og eplunum saman í skál og látið standa í smá stund til að eplin taki í sig lit af rauðrófunum. Blandið að lokum graskersfræjunum, steinseljunni og olíunni saman við og blandið vel saman. Gætið þess að rauðrófurnar og graskersfræin séu köld þegar þau eru sett í salatið.
Ummæli