2-3 vel þroskaðir tómatar
1 hvítlauksrif
Góð ólífuolía
Sjávarsalt
Skerið brauðið í tvennt og kljúfið helmingana eftir endilöngu. Setjið í heitan ofn og bakið í nokkrar mínútur eða þar til brauðið er stökkt.
Afhýðið hvítlauksrifið og nuddið brauðið með því (mér finnst koma passlegt hvítlauksbragð með því að strjúka tvisvar langsum yfir hvern helming).
Skerið tómatana í tvennt og hreinsið fræin úr þeim. Rífið á grófu rifjárni en passið að skilja hýðið eftir. Smyrjið tómatmaukinu jafnt yfir brauðið.
Sáldrið að lokum ólífuolíu og sjávarsalti yfir og skerið brauðið í hæfilegar sneiðar.
Ummæli