100 gr. spínat
1 rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar
200 gr. fetaostur
4 matsk. sólblómafræ
3 matsk. ólífuolía
1 matsk. balsamedik
1 matsk. hunang
1 matsk. sinnep
Sætu kartöflurnar soðnar í 5 - 10 mínútur. Penslaðar með olíu og grillaðar á útigrilli eða grillpönnu.
Olía, edik, hunang og sinnep hrært vel saman.
Spínati, lauk, fetaosti og sólblómafræjum blandað saman og sett í fat eða skál. Kartöflusneiðarnar settar saman við og sósunni hellt yfir.
Ummæli